Представляем вашему вниманию модель RMC-M140, самую современную мультиварку-скороварку из модельной линейки семейства REDMOND, в которой впервые осуществлены инновационные возможности изменения уровня давления и изменения температуры приготовления как до запуска программ "Мультиповар", "Выпечка", "Макароны", "Йогурт/Тесто", "Жарка/Фритюр", так и прямо в процессе работы этих программ! 33 автоматические программы и 25 программ ручной настройки предоставляют широкий выбор для проявления поварского мастерства: как в приготовлении классических блюд – это супы, каши, плов, стейки и гарниры, так и оригинальных – сыры, халва, фондю и глинтвейн.
КОМПЛЕКТАЦИЯ
Комплектация мультиварки-скороварки REDMOND RMC-M140 соответствует запросам самых взыскательных покупателей. Внутри коробки вы найдете:
- Мультиварка с установленной внутрь чашей с антипригарным покрытием RB-A541
- Контейнер для приготовления на пару
- Подставка контейнера для приготовления на пару
- Плоская ложка
- Черпак силиконовый
- Ложка силиконовая
- Мерный стакан
- Книга "200 рецептов" для данной модели
- Руководство по эксплуатации
- Сервисная книжка
- Шнур электропитания
Внешность топовой модели REDMOND RMC-M140 соответствует мультифункциональному содержанию – благородный футуристический дизайн, солидный качественный пластик, гармоничное сочетание цветов корпуса - горького шоколада с мерцающими вкраплениями и золотистого металлика. Удобное верхнее расположение кнопок упрощает визуальный контакт пользователя с панелью управления. Откидывающаяся ручка очень комфортна для переноски, особенно, если приходится перемещать прибор по кухне.
Стоит отметить продуманность отдельных элементов REDMOND RMC-M140. Например, съемный паровой клапан собирается и разбирается буквально одним движением, внутренняя крышка крепится фиксирующей гайкой, которая легко снимается, что также позволяет без труда ее вымыть.
Инновационная чаша RB-A541 с особым многослойным покрытием выделяет мультиварку-скороварку REDMOND RMC-M140 из числа прочих модельных представителей. Стенки чаши, толщиной более 4 мм, состоят из четырех специально разработанных слоев: антипригарного – созданного по запатентованной технологии, позволяющей избежать пригорания, связующего жаропрочного, алюминиевого, высокотеплопроводного защитного, устойчивого к механическим воздействиям. Такая структура поддерживает оптимальный тепловой баланс во всей емкости, сглаживает температурные колебания, увеличивает антипригарные свойства. Тем самым, помешивание блюда в процессе приготовления остается в прошлом. К тому же чаша оказалась оснащена удобными пластиковыми ручками, позволяющими доставать ее из мультиварки без использования специальных щипцов.
В представленной мультиварке-скороварке RMC-M140 реализована многоуровневая система защиты, разработанная инженерами REDMOND. Она включает в себя:
- клапан регулировки давления
- температурный датчик
- температурный предохранитель
- датчик блокировки крышки (не позволит начать работу прибора, пока рукоятка блокировки крышки не будет в положении "Закрыто").
Если допустимые показатели температуры или давления в камере будут превышены, - надежная система остановит процесс. Когда параметры придут в норму, примерно через 10 минут, - приготовление возобновится.
К мультиварке-скороварке RMC-M140 прилагается красочная книга на 200 рецептов, над которой трудится целый коллектив профессиональных поваров REDMOND. Полноценное издание о вкусной и здоровой пище является очередным сильным звеном представленной модели семейства REDMOND. Все блюда разделены на группы : "Каши", "Супы", "Блюда на пару", "Блюда во фритюре", "Кисло-молочные продукты", "Фондю", "Консервация", "Детское меню", очень удобная навигация позволяет быстро соориентироваться. Тут же можно обнаружить подробную таблицу калорийности и дополнительные советы, как подавать блюда: креветки в кляре - с дольками лимона, форшмак – с лапландским хлебом, а к семге с белой фасолью подойдут тимьян и розмарин.
Руководство по эксплуатации, прилагаемое к мультиварке, содержит 122 страницы, на которых описаны всевозможные варианты использования прибора, а также список возможных неисправностей и условных кодов, которыми мультиварка может сообщить о том, что именно вышло из строя. На описание каждой из программ – а их 33 автоматических и 25 в режиме ручной настройки, отведено без малого по странице на каждую. Много внимания уделяется советам по приготовлению – подробно разобраны ошибки и способы их устранения – почему выпечка получилась влажной, блюдо не приготовилось до конца, продукт потерял форму нарезки, и что делать, если пища пригорает.
Здесь также можно получить подробные инструкции по дополнительным возможностям модели: Жарка во фритюре, Расстойка теста, Приготовление сыра, Приготовление фондю, Приготовление халвы.
К руководству всегда можно обратиться для уточнения нюансов работы программ или решения возникших вопросов – и вы на пару-тройку недель превратитесь из счастливого обладателя высокотехнологичной новинки в кулинарного экспериментатора.
УПРАВЛЕНИЕ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Стоит отдать должное системе управления – эргономически продуманная, и потому – комфортная и приветливая, настраивающая на позитивный лад.
Влагозащищенная панель удобно расположилась сверху прибора, что значительно облегчает процесс «общения» пользователя и мультиварки. Панель состоит из дисплея с оранжевой подсветкой, гармонично сочетающейся с золотистым металликом корпуса и 10 кнопок – так называемых "псевдосенсоров". Управление осуществляется путем нажатия кнопок
Кнопки с легким ходом, без "проскакивания". Это, по сути, обычные кнопки, просто они "спрятаны" под целостной оболочкой панели управления. Такое решение делает уход за мультиваркой простым и необременительным.
- Отмена/Подогрев – отмена всех сделанных установок, включение функции разогрева
- Вид продукта – выбор вида продукта в программах «НА ПАРУ», «СУП», «ТУШЕНИЕ/ХОЛОДЕЦ» , «ВАРКА», «ТОМЛЕНИЕ», «ЖАРКА/ФРИТЮР», отключение звуковых сигналов.
- Температура С° – включение режима установки t приготовления в автоматических программах «МУЛЬТИПОВАР», «ВЫПЕЧКА», «МАКАРОНЫ», «ЙОГУРТ/ТЕСТО», «ЖАРКА/ФРИТЮР»
- Отложенный старт – установка времени отсрочки старта
- Час/- - выбор значения часов при установке времени отсрочки старта/времени приготовления; уменьшение t приготовления
- Мин/+ - выбор значения минут при установке времени отсрочки старта/времени приготовления; увеличение t приготовления
- Изменение давления – включение режима изменения уровня давления в режиме скороварки; увеличение/уменьшение уровня давления
- Старт/Автоподогрев – старт программы приготовления; предварительное отключение функции автоподогрева
- Меню – выбор автоматической программы приготовления
- Сброс давления – сброс давления в режиме скороварки
- Автоматические программ для режима скороварки
- Автоматические программ для режима мультиварки
- Виды продуктов в программах "НА ПАРУ", "СУП", "ТУШЕНИЕ/ХОЛОДЕЦ", "ВАРКА", "ТОМЛЕНИЕ", "ЖАРКА/ФРИТЮР".
- Блокировка крышки
- Уровень давления в рабочей камере
- Работа функций автоподогрева и разогрева блюд
- Режим установки времени приготовления
- Включение/отключение звуковых сигналов
- Режим установки времени отложенного старта
- Перегрев/достижение необходимого уровня давления в режиме мультиварки
- Режим установки температуры в программах "МУЛЬТИПОВАР", "ВЫПЕЧКА", "МАКАРОНЫ", "ЙОГУРТ/ТЕСТО", "ЖАРКА/ФРИТЮР"
- Значение температуры в программах "МУЛЬТИПОВАР", "ВЫПЕЧКА", "МАКАРОНЫ", "ЙОГУРТ/ТЕСТО", "ЖАРКА/ФРИТЮР"
- Значение времени приготовления/времени отложенного старта.
Само собой, - любую программу на любом этапе можно вернуть в первоначальное состояние кнопкой Отмена/Подогрев и задать другие параметры.
Звуковые сигналы мультиварка-скороварка RMC-M140 подает простые, понятные и достаточно громкие. Нажатие кнопок сопровождается специальными писками, а блокирование/разблокирование крышки - мелодичными трелями.
"МУЛЬТИПОВАР"
Для тех, кто не хочет останавливаться на достигнутом и готов к кулинарной импровизации, в модели REDMOND RMC-M140 реализована программа "МУЛЬТИПОВАР", которая приготовит практически любое блюдо по заданным пользователем вводным данным температуры и времени готовки. Диапазон установки температуры в этой программе от 35 °С до 160 °С с шагом 5° градусов. Для удобства, в случае приготовления блюд при температуре до 75° функция автоподогрева будет по умолчанию отключаться. При необходимости ее можно включить вручную кнопкой Старт/Автоподогрев после запуска программы приготовления (загорится индикатор кнопки Подогрев/Отмена).
Советуем воспользоваться книгой "200 рецептов" от поваров REDMOND, или таблицей рекомендованных температур для различных блюд в программе "МУЛЬТИПОВАР" – например, для приготовления помадки подсказана желаемая температура 55°, а для рульки или тушеного мяса - 120° - 125°.
ТЕСТИРОВАНИЕ/ГОТОВКА
Перед первым использованием в любой мультиварке советуют прокипятить воду с половиной лимона для устранения пластмассового запаха. Надо признаться, что мы пренебрегли данной рекомендацией, потому что в случае нашего экземпляра запаха совершенно не было, поэтому мы просто помыли чашу моющим средством для посуды. В остальном же устройство полностью готово к работе, никакой дополнительной подготовки не потребовалось.
Курица с рисом и овощами
Выбор пал на это блюдо, поскольку это практически готовый ужин: рецепт простой, быстрый и понятный.
Все ингредиенты: куриное филе, рис, морковь, помидоры, перец болгарский, горошек консервированный – порезали согласно рецепту. Рис промыли до прозрачной воды, помидоры и перец порезали мелкой соломкой, морковь – на крупной терке.
Все компоненты выложили в чашу мультиварки, разровняли лопаткой, добавили раст. масло, соль, специи и залили водой.
Это блюдо готовится на программе РИС/КРУПЫ, в режиме скороварки 15 минут.
Поскольку мы пребывали в статусе первооткрывателей, несколько озадачило, что обратный отсчет приготовления пошел только через 12 минут. После обращения к первоисточнику стало понятно, что указанное время приготовления блюда в режиме скороварки не учитывает время нагнетания давления. В среднем это 7-15 минут, потом запускается выбранная программа.
Блюдо оказалось выше всяких похвал и его хватило на ужин для семьи из 4-х человек. Курица была нежнейшей, овощи доведены до нужной вкусовой консистенции. И только рис показался немного разваренным, как потом выяснилось, – по нашей невнимательности. В рецепте указывался рис шлифованный, а мы использовали Жасмин, который готовится гораздо быстрее.
Каждый компонент рецепта играл важную роль в конструкции вкуса – совет "из специй отлично подойдет карри" пришелся как нельзя кстати.
Воодушевленные экспериментом, мы приступили к приготовлению "Свинины в апельсиновом соусе". Надо сказать, что мы вольно обошлись с трактовкой рецепта, - в оригинальное блюдо вместо свинины кладут курицу.
Мясо порезали на кубики 1,5 см, положили на дно мультиварки. Мякоть апельсинов размяли вилкой и выложили сверху, добавили паприку, апельсиновый сок, соль и специи. Оставили мариноваться на 5-7 минут. Установили программу "Варка", вид продукта "Птица". Время приготовления 15 минут. Поначалу терзали сомнения: удастся ли свиной вырезке дойти до нужного состояния за такое короткое время? Здесь также блюдо готовилось под давлением, поэтому пришлось ждать около 13 минут, пока необходимое давление было достигнуто.
Но свинина получилась очень вкусной. Сочетание апельсина и добавленной ложечки меда превратилось в сладкий соус, благодаря чему свинина стала чем-то напоминать блюдо из китайской кухни. Опасения относительно времени приготовления оказались напрасны: мясо было достаточно мягким и сочным. Такое блюдо, сочетающее в себе мясо и сладкий соус, пришлось по вкусу и детям.
Не останавливаясь на этом, мы решили поэкспериментировать над блюдом "Свиные наггетсы на шпажках". Мясо нарезали кубиками по 3 см и обернули беконом. Все компоненты нанизали на шпажки в следующей последовательности: болгарский перец, кабачок, лук, вырезка в беконе. В чашу в растительное масло выкложили наггетсы на шпажках, посыпали специями. В данном случае включаем программу "Жарка", вид продукта "Мясо", время приготовления 25 минут. Прямо скажем – рецепт очень удачный, блюдо – вкуснейшее, а мультиварка превосходно справилась с программой "Жарка".
Это, пожалуй, одна из немногих мультиварок, в которой обжаривание похоже на обжаривание и при этом ничего не надо отскребать лопаточкой ото дна чаши.
"Крем-суп овощной" — это еще одно блюдо, для которого мультиварка является идеальным способом и местом приготовления. Даже придерживаясь рецепта, импровизация приветствуется. Помимо обязательных брокколи , цветной капусты и картофеля, мы добавили лук-порей и баклажаны. Установили программу «Суп», вид продукта «Овощи».
В итоге получилась довольно вкусная горячая еда с минимальным нашим участием в процессе. Основное, что нужно тут контролировать — это качество продуктов и их соотношение. Устройства, подобные тестируемому нами, легко справляются с такими рецептами.
Суп в итоге получился вкусным и сытным, а рецепт признан отличным.
Выводы
REDMOND RMC-M140 - современная, надежная и продуманная мультиварка, одна из лучших моделей на рынке кухонных девайсов. Умная и многофункциональная, предлагающая расширенные возможности "МУЛЬТИПОВАРА" - мультиварка-скороварка RMC-M140, несомненно, относится к устройствам нового поколения. Ею восхитятся как начинающие кулинары, так и опытные повара — качественная сборка, прекрасный дизайн, множество режимов, просто и понятно описанных в приложениях. Позволяет готовить как простую непритязательную пищу, так и экспериментировать, используя огромное количество разнообразных программ для любых сложных блюд.
Весомый аргумент в пользу данного мульти-прибора- одна из самых качественных чаш на рынке. Ведет себя правильно, делает то, чего от нее ожидают. Чаша удобна по форме и смыслу, по объему и по качеству. Проявила себя на "отлично" в процессе приготовления и в уходе.
Плюсы
- Высокое качество материалов и сборки.
- Продуманный сборник рецептов с дельными советами.
- Большой выбор возможных режимов приготовления.
- Эргономичность управления.
- Отсутствие технического запаха
- Большая качественная чаша
- Термоизоляционные ручки у чаши
Минусы
- Отсутствие механизма плавного открывания крышки. Возникает эффект "прыгающей мультиварки".
- К недостаткам можно отнести отсутствие кнопки отключения от питания на шнуре (необходимость после каждого использования вынимать вилку из розетки). При режимах готовки с открытой крышкой немного мешает дисплей, находящийся на крышке прибора
- Относительно высокое энергопотребление
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все