Неудивительно, что для многих горожан сбор грибов в августе и сентябре превращается в ежегодный обязательный ритуал, которому не в силах помешать никакие жизненные обстоятельства. Для тех, кто только мечтает приобщиться к сообществу грибников, канал Piter.TV подготовил карту грибных мест региона.
Где растут лисички?
Чудные грибы лисички лучше собирать в конце лета, хотя первые грибочки можно найти в лесу еще в июне. Лисички – настоящий подарок для грибника: они никогда не бывают червивыми, не подвержены гнили и их легко отличить от поганок.
За лисичками следует отправляться в березовые и смешанные леса. В Ленинградской области лисичками славится Приозерский район. Бывалые грибники советуют сесть на автобус в поселке Сосново, потому что между поселками Мичуринское и Борисов есть богатые грибные места. Там растут не только лисички, но и подосиновики, подберезовики и черные грузди.
Охотнику на лисичек также стоит обследовать острова в районе поселка Кузнечное. Правда, это задача не для новичка, ведь доехать туда непросто. Еще один вариант – леса у поселка Лосево рядом с рекой Вуокса.
Царь грибов – белый гриб. И где найти крепкие подосиновики и подберезовики?
Если финны безумно любят лисички, то для россиян царь грибов – конечно, белый (или боровик). О том, где растут белые грибы, в народе ходят легенды, сравнимые с теми, что рассказывают о цветущем на Ивана Купала папоротнике – символе счастья. В отличие от сказочного папоротника, белый гриб может найти каждый, но для этого надо приложить усилия.
В первую очередь нужно разыскать «подходящий» лес: белые грибы любят светлые сухие полянки в старых сосновых борах и дубравах (не младше 50 лет), а также небольшие склоны, поросшие редкими деревьями. Охотники за белыми грибами отправляются в сторону Выборга, прочесывают леса у поселков Гаврилово и Синявино. Хорошей репутацией у грибников пользуются леса вблизи поселка Ягодное (после поворота на Каменку с Выборгского шоссе). Если белых грибов там вам встретить не посчастливится, то уж подосиновики и подберезовики найдутся непременно.
Как не нарваться на поганки?
Есть расхожее мнение: чем южнее территория, тем больше в лесах ложных грибов. Несмотря на то, что петербуржцы привыкли считать себя северянами, местные леса в отличие от тундр Заполярья, достаточно комфортны для ложных грибов. Именно поэтому следует очень внимательно собирать грибы, и если какие-то из них вызывают сомнение, то лучше перестраховаться и не класть их в корзинку.
Существует несколько признаков, по которым можно отличить съедобный гриб от поганки. Ложные лисички, например, имеют ядовитый оранжевый цвет. Края их очень ровные, а шляпки намного больше, чем у истинных лисичек. Если надломить шляпку ложной лисички, из нее пойдет белый сок.
Белый гриб иногда путают с желчным грибом. У этого несъедобного гриба верхняя часть ножки покрыта черной сеткой, а ведь белый гриб потому и называют белым, что ножка у него должна быть непременно светлой. Другой двойник боровика – гриб с грозным названием сатанинский. Он имеет более округлую форму, чем белый. У него толстая грушевидная ножка с красноватым оттенком, и если такой гриб разломить, мякоть станет лиловой.
Главное правило любого грибника – брать только те грибы, которые знаешь. Удачной вам охоты и вкусных грибных блюд!
Фото: pinterest.com
Видео: Instagram/ taisiaya
Обсуждение ( 0 ) Посмотреть все